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Pour nos papilles

Article publié le samedi18 avril 2015 , par Admin

Jérôme élève ses animaux avec amour, dans le respect de la nature et la recherche de la qualité et est en charge du développement des races anciennes à la Confédération Paysanne des Hautes Pyrénées.

Il propose à nos papilles Galium, bœuf de 4 ans qui a parcouru estive et communaux.

La Lourdaise est une race locale à faible effectif. Autrefois réputée pour son lait et sa docilité pour les travaux agricoles, elle a failli disparaître en 1979. On compte aujourd’hui un peu plus de 250 vaches pour toute la France.

Galium, un bœuf de 4 ans, qui a parcouru estive et communaux s’offre à vos papilles en ce mois d’avril. Élevé à l’herbe et engraissé aux céréales et aux châtaignes (bio), il vous sera livré le mercredi 6 mai 2015.

La viande est proposée sous forme de caissettes de 6 ou 12 kg de morceaux variés emballés sous vide. Les colis se composent de différents morceaux (entrecôte, faux filet, rôti, bavette, rumsteak, daube, jarret,…).

Tarif : 14 euros TTC au kg

Réservation : Jérôme Desjouis, Taillat 65200 Marsas

05.62.95.17.70 / 06.86.11.06.47

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